Welkom

Mijn interesse in goede voeding komt voort uit mijn historie als topsporter. Daar merkte ik dat je door voeding niet alleen de prestatie maar ook het gedrag kunt beïnvloeden.

Koken zonder pakjes‘ en Proef je Roots is grotendeels geïnspireerd op de opleiding tot orthomoleculair therapeut en kennis over paleolitische voeding (oervoeding) waar Loren Cordain de afgelopen jaren veel onderzoek naar heeft verricht. Ons nieuwe kook- en kennisboek maakt zijn gedachten en ideeën makkelijk toegankelijk voor nederlandstaligen en maakt een praktische vertaling naar het leven van alledag.

In mijn werk als orthomoleculair therapeut breng ik zowel in individuele consulten als tijdens presentaties mijn kennis over. Vaak waren mensen dan een hele dag bij ons ‘onder de pannen’. Henk zorgde dan voor zowel een lekker lunch als een voedzaam diner. De vraag; ‘mag ik dit recept?’, ‘of heb je meer voorbeelden voor me’ is heel vaak gesteld. Het boek ‘Koken zonder pakjes’ bevat niet alleen praktische, lekkere recepten, die zijn gebaseerd op natuurlijke ingrediënten, maar legt ook uit welke ingrediënten waarvoor belangrijk zijn. Ons tweede boek ‘Proef je Roots‘ heeft dezelfde denkwijze en achtergrond.

De term orthomoleculair is voor het eerst gebruikt door Linus Pauling in 1968. Daarna is de ontwikkeling van de orthomoleculaire denkwijze in een versnelling geraakt.

 

Stress en eten, hoe doorbreek je de cirkel?

Een aantal jaar gelden was de term ‘emotie-eten’ hip. Gelukkig hoor ik die nu nauwelijks meer. Door te zeggen; ‘ik ben nu eenmaal een emotie-eter’, was er een excuus om ...
Verder Lezen

Stress en darmen, is er een relatie?

Gedoe in de darmen geeft vaak een gevoel van stress. Maar ‘een gevoel van stress’ is nogal lastig te definiëren. Bovendien kan ‘een gevoel van stress’ ook door externe factoren ...
Verder Lezen

Voeding, gedrag, emoties. Welke relatie is er?

Voeding is inmiddels een onderwerp dat gelukkig steeds meer aandacht krijgt. Maar wat is nu eigenlijk voeding en waarom is het logisch dat als je iemand geen of weinig voedingsstoffen ...
Verder Lezen

Hormonen en Bloedsuikers, is er een relatie?

Steeds vaker hoor ik van mensen, ‘ik kan er niets aan doen he, het zijn mijn hormonen’. Geheugenverlies, concentratiestoornissen, vermoeidheid, gewoon geen zin hebben om dingen aan te pakken zijn ...
Verder Lezen

Voeding en sport, vele invalshoeken

Er worden hele boeken geschreven over voeding en sport. Logisch want er is ook veel over te vertellen. Je moet eigenlijk iedere voeding begrijpen vanuit de context van de doelstelling ...
Verder Lezen

Snoep als beloning?

Bij lezingen die ik geef aan ouders van jonge kinderen hoor ik wel eens de opmerking, ‘maar mogen ze dan nooit meer snoepen’? Het enige wat ik dan heb uitgelegd ...
Verder Lezen

Gedrag en ontstekingen, oorzaak of gevolg?

Inmiddels weten veel mensen dat er een koppeling is tussen ‘hoe het lijf werkt’ en ‘gedrag’. Dit werkt zelfs heen-en weer en kan beïnvloed worden dus door de dingen die ...
Verder Lezen

Etiketten lezen; is dat nodig?

Eigenlijk is het kunnen lezen van etiketten niet nodig. Als je ECHT gezond gaat eten koop je geen verpakte voeding meer en dus zit er geen etiket op. Toch merk ...
Verder Lezen

Bourgondisch, kan dat ook gezond?

In deze blog in de serie, ‘Kennis over je Immuunsysteem, wat kun je zelf doen?’ focus ik op lekker eten. Ik hoor mensen wel eens tegen elkaar zeggen; ‘gezond eten? ...
Verder Lezen

Stel; je darm werkt ‘drama’, wat ervaar je dan?

In deze blog in de serie, ‘Kennis over je Immuunsysteem, wat kun je zelf doen?’ focus ik op de slechte darmwerking. Een slechte darmwerking is heel erg onaangenaam. Behalve onaangenaam ...
Verder Lezen

Hoe weet je of je darm goed werkt?

In deze blog in de serie, ‘Kennis over je Immuunsysteem, wat kun je zelf doen?’ focus ik op de goede darmwerking. Wat merk je bijvoorbeeld zelf (of juist niet) als ...
Verder Lezen

Het Immuunsysteem, de darmwerking

In deze blog in de serie, ‘Kennis over je Immuunsysteem, wat kun je zelf doen?’ focus ik op de darmwerking. De darmwerking is best complex. In deze blog geef ik ...
Verder Lezen
Facebooktwitterpinterestlinkedinmail