4 Voedingstips om hooikoorts te lijf te gaan

Veel mensen hebben last van hooikoorts. Hooikoorts is echter niet meer en minder dan een signaal van je lichaam dat er te veel ‘in de lucht hangt’. Het lichaam gaat dan histamine maken zodat er beter gereageerd kan worden (en vooral sneller) op alles wat een irritatiegrens overschrijdt. Simpel gezegd, het immuunsysteem wordt sneller ‘aan’ gezet en het lichaam gaat reageren op alles wat eigenlijk gewoon ‘veilig’ is, dit noemen we een allergische reactie. Het gevolg is overmatig gesnotter en gesnuit. Daar wordt je concentratie natuurlijk niet beter van.

Tip 1 Eet je immuunsysteem gezond
Een goed werkende reactie van je lichaam is handig, een overmatige reactie (te veel, te snel) is duidelijk niet handig. Het afweermechanisme werkt vooral op stoffen die als basis eiwitstructuren bezitten (aminozuren). Bij een tekort aan aminozuren komt er een stress reactie omdat niet duidelijk is of je alles wel opgelost krijgt. Daarom zijn eitjes, vis, vlees, groenten en ook yoghurt prima voeding.

Tip 2 Eet histamine remmers
Quercetine is een natuurlijke stof die ervoor zorgt dat het immuunsysteem wel kan reageren als er een aanval wordt uitgevoerd maar niet over een maximum heen kan gaan. Dit is een zogeheten natuurlijke histamine remmer. Deze stof kun je vinden in rode wijn, appels, vooral rode uien, knoflook, Aloe Vera (www.aloe-info.nl), groene thee, kappertjes, broccoli, bloemkool, boerenkool, bessen, frambozen, druivenschil en kersen. Niet alles is in deze tijd van het jaar beschikbaar en dat hoeft ook niet, nu kun je duidelijk zien dat we het hele jaar door quercetine moeten eten. Ui is het hele jaar door verstandig om te gebruiken in je voeding, de hoogste gehaltes quercetine vind je in de buitenste ringen van de rode ui. Oh ja, biologisch geteelde groenten bevatten 2x zo hoge gehaltes aan quercetine.

Tip 3 Zorg voor veel stuifmeel in je tuin voor de bij
De bijen maken uit het mannelijk zaad van bloemen en planten het zogenaamde stuifmeel, ook wel bijen pollen genoemd. In deze pollen zit een hoog gehalte aan quercetine. Veel mensen vinden het gek om stuifmeel te eten als ze denken dat ze daar allergisch op reageren. De reactie komt dus voort uit een overactief immuunsysteem dat je gerust tot rust kunt brengen met het gebruiken van bijen pollen. Let wel op dat je zuivere bijen pollen gebruikt (www.aloe-info.nl bij bijen pollen). De ervaring leert dat je een allergische reactie snel tot rust kunt brengen met bijen pollen. Meestal gebeurt dat binnen een half uur nadat je de tabletjes hebt ingenomen. Het mooie is dat het dus niet uitmaakt waar je allergische voor bent, het brengt de histamine hoeveelheid omlaag en daardoor werkt het. Je kunt de bijen dus helpen door in je eigen tuin veel bloeiers te plaatsen zodat de bijen veel stuifmeel kunnen verzamelen.

Tip 4 Geniet van het eten dat je maakt en eet
Als je niet meer hoest en proest is het mogelijk om lekker in de tuin of op je balkon je ontbijt, lunch of diner te gebruiken. Uien en knoflook zijn dus belangrijk, een eitje met een salade bevat dus vaak gewoon rode uien ringen. Gelukkig mag een rood wijntje erbij! Verzin zelf lekkere mixen met appeltjes en kappertjes en geniet, vooral geniet.
Veel plezier lekker, geniet van het eten met een mooie rode wijn erbij!
Annette ter Heijden is orthomoleculair therapeut en co-auteur van ‘Koken Zonder Pakjes’. Bovenstaande wijsheden heeft zij, als naslagwerk en in receptvorm, verwerkt in het kookboek www.kokenzonderpakjes.nl. Voor persoonlijke begeleiding m.b.t. tot voeding kun je meer informatie vinden op www.fysikosvoeding.nl .
Deze weblog mag worden hergebruikt onder vermelding van bron: Annette ter Heijden, auteur “Koken Zonder Pakjes” zie www.kokenzonderpakjes.nl