Monthly Archives: mei 2018

Gluten, is dat nu echt zo erg?

Veel mensen denken dat gluten vooral een probleem is als je werkelijk ‘allergisch’ bent. Helaas wordt over het werkingsmechanisme, oftewel wat gluten doen in je darm, niet zo veel geschreven. Wat zijn dat, gluten en hoe wordt het gebruikt? Gluten zit in alle granen en betekent letterlijk lijm. Vooral het schilletje van granen bevat hogere […]